天然の化学物質、フィトケミカルのひとつのスルフォラファン(sulforaphane)というブロッコリースプラウトに含まれる化学物質について、肝臓から分泌される解毒酵素の機能的な産出活動をサポートしているという事が判明してきたのです。杉の花粉が飛散する頃…